De Bergische keuken wordt gekenmerkt door bijzondere recepten, maar ook door eenvoudige regionale ingrediënten. De mensen in het Bergisches Land waren arm, de grond was arm. Er waren aardappelen, eieren en melk. Hieruit zijn Bergische specialiteiten ontstaan, zoals Bergische Potthucke of Pillekuchen.

De Bergische lekkernijen komen oorspronkelijk voort uit een stevige keuken met eenvoudige ingrediënten, zoals Kottenbutter, het typische ontbijtbrood van de Schleifers.

De klassieker van de Bergische Küste is de Bergische Kaffeetafel - koffiedrinken "met allem dröm op draan". Tot op de dag van vandaag staat het voor gastvrijheid en gezellig samenzijn.

Op dit punt willen wij uw aandacht vestigen op enkele culinaire hoogtepunten.